La ricetta della torta di ricotta e cioccolato per chi segue il regime chetogenico .

Ingredienti

200 gr di farina di mandorle

250 gr di ricotta

110 gr di eritritolo

100 gr di margarina o burro

3 uova

45 gr di cacao amaro extradark

20 gr di cioccolato fondente 85% tritato

90 ml di latte di mandorla o caffè

1 bustina di lievito per dolci

Strumenti

1 In una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi

2 In un’altra ciotola montare le uova con l’eritritolo.

3 Aggiungere la margarina fusa, continuando a frullare con le fruste elettriche .

4 Aggiungere la ricotta, il latte e frullare.

5 Unire gli ingredienti secchi e mescolare con una spatola

6 Aggiungere le gocce di fondente e amalgamare.

7 Rivestire uno stampo da 26 cm con carta da forno e versare l’impasto.

8 Cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.

𝗞𝗰𝗮𝗹 x porzione: 329; 𝗖: 3,3 g; 𝗣: 12 g; G: 29,2 g.

Ricette in collaborazione con il blog Delizie In Progress di Giallo Zafferano

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