Ingredienti
Strumenti
Passaggi
1 Fate sciogliere i formaggini crema bel paese in un pentolino assieme al latte. Non è necessario farlo bollire.
2 Una volta che il composto sarà liscio e cremoso, trasferitelo in una ciotola capiente e lasciatelo intiepidire.
3 Nel frattempo sbattete a parte le uova con un pizzico di sale.
4 Mescolate tutti gli ingredienti. Nella ciotola con il latte al formaggino aggiungete, quindi, la farina, il lievito, le uova sbattute, l’olio extravergine d’oliva e ancora un pizzico di sale.
5 Il composto dovrebbe risultare piuttosto compatto, ma non duro. Nel caso fosse troppo denso, aggiungete latte poco alla volta.
6 Versate il composto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato bene.
7 Lasciate cuocere con il forno impostato a 180° per 30 minuti circa
Ricette in collaborazione con il blog Delizie In Progress di Giallo Zafferano
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